RULLY PREMIER CRU
LA BRESSANDE 2023

Cépage

Chardonnay.

Notes de dégustation

Robe : Belle couleur or, dorée.
Bouquet : Un nez complexe avec des notes de miel et de fruits.
Palais : Un vin puissant et généreux avec une très belle tension et une longueur agréable en bouche.

Accords mets et vins

À déguster idéalement avec de la charcuterie, des fruits de mer (coquillages, crustacés), des entrées chaudes, des poissons fins ou des viandes blanches en sauce. Il peut également sublimer à merveille les fromages fins, secs ou de chèvre.

Service

Servir idéalement entre 12 et 14°C.

Potentiel de garde

Ce grand vin pourra parfaitement vieillir pendant 5 à 7 ans dans de bonnes conditions.

Origine

Rully est l’un des villages réputés de la Côte Chalonnaise, au sud de la Bourgogne. Cette appellation communale est composée de 23 climats classés en Premiers Crus. Les Rully blancs s’étendent sur 261 ha – dont 68 ha de Premiers Crus – tandis que les Rully rouges sont produits sur 116 ha, dont 28 ha en Premiers Crus.

Rully doit son nom à un riche Romain, Rubilius, qui fit construire une villa et fonda le village durant l’occupation romaine. Appelé à l’origine Rubiliacum, le nom a évolué au fil du temps pour devenir Rully.

Terroir

Vignes du Château de Rully

Le Château de Rully, ancienne forteresse du XIIᵉ siècle, est devenu l’emblème du village de Rully. Son vignoble est entièrement et exclusivement exploité par le Domaine de la Bressande.

Le monopole "Clos de La Bressande" couvre 2,60 hectares de vignes dans un vignoble clos, situé au pied du château. Ici, le Chardonnay s’épanouit sur des sols argilo-calcaires qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les vignes du Clos bénéficient d’une exposition idéale : orientées sud-est, elles captent un maximum de lumière et de soleil, favorisant une maturité optimale des raisins et, par conséquent, un bel équilibre entre sucres et acidité.

Le nom de Premier Cru "La Bressande" a été donné à la fois au domaine et à ce vignoble monopole. Il pourrait signifier "la terre faisant face à la Bresse" ou "la terre appartenant à / ou cultivée par un habitant de la Bresse", la région située en face des vignobles du domaine dans la vallée de la Saône.

Vinification et élevage

Vendangés à la main le 04 septembre 2023, les raisins de Chardonnay de la parcelle du Clos de la Bressande ont été été pressés pneumatiquement et avant un débourbage à froid. La fermentation a été réalisée cuves inox, puis le vin a été placé en fûts (dont 25% de fûts neufs) de 228 litres et quelques demi-muids de 500 litres, pour un élevage de 8 mois sur lies fines avec bâtonnage bi-mensuel jusqu’à la malo-lactique, pour développer arômes et pureté du fruit.

Millésime : 2023

Les conditions climatiques idéales de 2023 en Bourgogne, caractérisées par un printemps favorable, un été chaud avec des nuits fraîches, des précipitations modérées et une récolte précoce à l'automne, ont joué un rôle déterminant dans les beaux rendements et dans la qualité exceptionnelle des raisins au moment des vendanges.

Les vins blancs se distinguent par leur élégance, leur complexité ainsi qu'une belle vivacité. Les arômes subtils de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales ajoutent à leur fraîcheur remarquable.

Les vins rouges se révèlent puissants et équilibrés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des nuances épicées et minérales. Les tanins soyeux apportent une structure élégante, promettant un vieillissement harmonieux.

En résumé, des vins expressifs et fruités qui ont de très beaux profils aromatiques.

Récompenses

Decanter World Wine Awards - 90 points - Médaille d'Argent - Juin 2025

International Wine Challenge - 95 pts - Médaille d'Or - Mai 2025